18 Konsiletoj por la Perfekta Franca Gazetara Kafo (Parto 2)
Kiel promesite, jen alia rondo de konsiloj, lertaĵoj kaj gvidlinioj por pli bona Franca gazetaro (alinome kafpresejo) kafo hejme:
8) Ne aldonu la tutan akvon tuj
Anstataŭe verŝu nur malgrandan kvanton en vian cafetiERE doni al la tereno ĉirkaŭ 30 sekundojn por "flori". Nur tiam la resto de la akvo estu aldonita al via Franca Gazetaro.
9) Ne movu la teron tro ofte
Kontraŭe al popola kredo, agreseme agitantaj kafejojn en a kafpremilo povas efektive malrapidigi la ekstraktan procezon. Lasu ilin sidi kaj lasu ilin fari sian aferon siatempe.
10) Malplenigu vian kafejon tuj
Kiam la eltira procezo finiĝos, ĉiam certigu, ke vi tuj forigos la tutan kafon de la ŝipo. Ajna likvaĵo por sidi en la cafetiekstere daŭre estos plenigita de la grundoj, influante ĝian kvaliton kaj gustoprofilon.
11) Konservu vian kafejon senmakule pura
Simpla komuna prudento, sed ĝi tamen helpos vin fari pli plaĉan Franca gazetaro kafo hejme.
12) Pli krudaj teroj, pli longa bierofarado
Provu kutimi uzi iomete pli krudajn grundojn kaj lasi la tutan aferon fari iom pli longe. La rezulto de tio tendencas esti multe pli pura kaj pli glata taso ol dum bierofarado kun pli fajnaj grundoj dum pli mallonga tempo.
13) Atendu, ke la tereno dronu
Ne faru la eraron plonĝi ĝis la grundoj subakviĝis ĝis la fundo de la cafetiekstere. Iuj baristoj efektive tute ne plonĝas - ili simple permesas, ke la grundoj dronu antaŭ ol verŝi.
14) Skim la supron antaŭ plonĝi
Se estas iuj grundoj flosantaj sur la surfaco de la likvaĵo, indas malplenigi ilin antaŭ ol antaŭeniri kaj plonĝi. Ĉi tio helpos redukti malagrablajn sedimentojn kaj la rezultan bieron.
15) Konsideru aldonan filtradon
Ankaŭ ekzistas la eblo verŝi Franca gazetaro kafon tra papera filtrilo antaŭ ol servi ĝin, kio povas esti bonega maniero forigi kiel eble plej multajn solveblajn likvojn. Ĉi tiu duobla filtra metodo vere produktas impresajn kaj rimarkeble malsamajn rezultojn.
16) Uzu decan kafejon
Kompreneble, vi ne povas atendi produkti decan tason da Franca gazetaro kafo sen deca kafgazetaro. Kvalito de la materialoj kaj precipe la filtrilo havos grandegan efikon sur la rezulta bierofarado.
17) Provu DIY-senkafaradon
Se vi preferus iom malpli malmolan tason da kafo, efektive estas tre facile fari DIY-senkafaradon. Simple aldonu nur sufiĉan akvon por kovri la grundojn, lasu ĝin ripozi kelkajn sekundojn, premu la grundojn kaj verŝu la likvaĵon. Ĉi tiu mallonga komenca ekstrakta procezo forigos grandan parton da kafeino, post kio vi povos daŭre bierfari kiel kutime.
18) Provo kaj eraro
Laste sed ne malpli grave, eksperimentu kun malsamaj kafoj, rostitaj, muelitaj kaj tiel plu ĝis vi trovos vian perfektan bierfaron. Notu viajn eksperimentojn survoje, por ke vi sciu Franca gazetaro formulo por kunglui.
En la interreta kafbutiko de Hayman, vi trovos freŝajn rostitajn specialajn kafojn, kiel ekzemple jamajka Blua Monta kafo, plej bona Kona-kafo Havajo, kaj panamaj gejŝaj kafosemoj, kiuj estas perfektaj kiam vi faras ilin kun via kafejo - alklaku ĉi tie por mendi hodiaŭ, ni ofertas senpagan tutmondan sendon!