Kiel Malfacile Rosti Krudajn Kafajn Fabojn Hejme?

Jen du el la demandoj, kiujn ni plej ofte faras de klientoj tra la mondo:

Ĉu mi povas rosti mian propran krudaj kafaj faboj hejme? Kaj se mi povas rosti verdaj kafaj faboj hejme, ĉu indas preni la tempon por fari tion?

Ambaŭkaze la respondo estas sufiĉe simpla - jes kaj jes! Preskaŭ ĉiu povas provi rostadon verdaj kafaj faboj hejme, eĉ sen profesiaj kafaj tostaj kapabloj aŭ hejmo kafrostilo (kvankam ni forte rekomendus la uzon de malaltekosta hejmo kafrostilo). Pri ĉu indas aŭ ne fari ĝin, estas io unike kontentiga pri tio, ke vi mem plenumas kompletan kontrolon pri la rostado.

Ni trovas, ke multe de la ĝuo de kafo ĝenerale kuŝas en eksperimentado. Kiam vi rostos vian propran krudaj kafaj faboj, vi povas eksperimenti kun tiom da malsamaj helaj, mezaj kaj malhelaj rostitaĵoj, kiom vi volas. Se ĉi tio ne sufiĉis por konvinki vin, provu imagi la ebriigan parfumon de ĵus rostitaj kafosemoj atingantaj ĉiun angulon de via hejmo.

Rosti iomete pli longe verdaj kafaj faboj ol simple aĉeti rostitan kafon, sed fidu nin kiam ni diras - pli ol indas la penon!

Vera Laboro de Amo ...

Se bonkvalita kafo vere estas via afero, vi eltenos tiom multe el la ceremonio de rostado de via propra krudaj kafaj faboj. Kune kun la supre menciita eksperimentado kaj aromo, ekzistas ankaŭ la fakto, ke ju pli freŝa estas la kafo, des pli bona estas la gusto.

Tuj post kiam kafaj faboj estas rostitaj, ili malrapide sed iom post iom komencas perdi siajn esencajn oleojn, aromojn kaj gustojn. Sekve, kiam vi faras kafon tuj post rostado verdaj kafaj faboj, la parfumo kaj gusto-profilo estas tiel bona kiel ĝi ricevas.

Koncerne efektive plenumi la laboron hejme, estas tiel facile kiel sekvi ĉi tiujn simplajn paŝojn:

1. Komencu kun la plej alta kvalito verdaj kafaj faboj vi povas meti viajn manojn sur. Malaltkvalita ne rostitaj kafosemoj garantii same malaltajn rezultojn, do ne malŝparu vian tempon aŭ monon.
2. La ideala temperaturo por rostado de kafosemoj estas ĉirkaŭ 400 ° F, kvankam estas iom da fleksebleco super kaj sub ĉi tiu temperaturo.
3. Metu viajn kafajn fabojn sur taŭgan fortan pleton sur folion da bakpapero en unu tavolo. Enmetinte ilin en la fornon (aŭ sur la kuirplato, se vi uzas panon), certigu, ke vi movas ilin preskaŭ konstante por certigi eĉ rostadon de ĉiuj flankoj.
4. Post tri ĝis kvin minutoj, vi ekaŭdos tion, kio estas konata kiel la 'Unua Fendo'. Ĉi tio estas ege kontentiga krakanta sono, kiu indikas, ke vi atingis la malpezan rostitan nivelon, do ili pretas eligi se vi preferas malpezan rostitaĵon.
5. Post ankoraŭ kelkaj minutoj, la "Dua Krako" indikas, ke vi nun havas mezan ĝis malhelan rostitaĵon. Denove, vi povas elpreni ilin se vi volas, aŭ doni al ili ne pli ol alian minuton por atingi tute malhelan rostitaĵon. Io ajn pli longa ol ĉi tio kaj ili estos bruligitaj kaj malagrablaj.
6. Elprenu la fabojn el la forno, donu al ili multan tempon por malvarmetiĝi kaj certigu, ke vi forigas la plej grandan parton de la grenventumaĵo (t.e. sekigitaj glumoj) kiel eble.
7. Uzu la fabojn laŭ la normala maniero kaj fieru esti rostinta vian unuan aron da krudaj kafaj faboj hejme!

Hayman alportas al vi la plej bonan kaj freŝan verdaj kafosemoj, por tujbierfarado aŭ por hejma rostado. En nia interreta butiko, vi trovos legendan krudaj kafaj faboj, kiel ekzemple jamajka Blua Monta kafo, plej bona Kona-kafo Havajo, kaj panamaj Gejŝaj kafosemoj (te Gesha-kafo) -alklaku ĉi tie por mendi nun, ni sendas plej grandajn verdajn kafosemojn tutmonde!