La DIYa Kafrostilo: Luma, Meza aŭ Malluma?

Repreni ne rostitaj kafosemoj kaj rostado de ili mane estas kontentiga sur nivelo, kiun vi devas sperti por aprezi. Estas io vere solena pri transformado de aro de krudaj kafaj faboj en la plej bele bonodorajn rostitajn fabojn, antaŭ ol prepari la plej bonan tason da kafo.

Plej bone estas, ke vi ne absolute bezonas celkonstruitan kafrostilon por provi vian manĝadon ĉe DIY-rostado. La forno en via kuirejo plenumos la taskon - iuj eĉ asertas, ke pufmaizisto funkcios iomete. Tamen la fina rezulto ne kompareblos al tiu ofertita de pintnivela ekipaĵo kiel la IKAWA Inteligenta Hejma Kafo-Rostilo.

Kiel vi atendus, la kvalito de la fina produkto estos determinita plejparte surbaze de la kvalito de la verdaj kafaj faboj vi aĉetas. Komencu kun malmultaj krudaj kafaj faboj kaj nenion vi povas fari por transformi ilin en delikatan kafon.

Sed eĉ post reprenado de aro da supra breto ne rostitaj kafosemoj, estas alia grava afero por ekkompreni - rostnivelo. Depende de viaj preferoj, vi povus esti pli taŭga por malpeza rostado, meza rostado aŭ malhela rostado.

Kvankam kompreneble, eksperimenti kun ĉiuj tri (kaj ĉiuj sub-etapoj inter) estas tre rekomendinda.

Malpezaj Rostitaj Kafoj

Kiel vi atendus, malpezaj rostitaj kafosemoj estas pli palaj laŭ aspekto, post relative mallonga rostado. La verdaj kafaj faboj estas submetataj al zorge kontrolitaj temperaturoj dum nur sufiĉe da tempo por komenci aperigi sian parfumon kaj guston, tiam ili malvarmiĝas.

Pli malpezaj rostitaj kafosemoj produktas pli malpezan kaj pli freŝigan tason da kafo, ofte kun akcentoj de floroj kaj apartaj fruktaj notoj. Ili ankaŭ povas esti multe pli dolĉaj ol pli malhelaj rostitaj kafoj - ĉio pakante multe pli altan ĝeneralan kafeinan enhavon. Ju pli mallonga estas la rostado, des pli da kafeino konserviĝas.

Mezaj Rostitaj Kafoj

Ĉi tio kutimas esti la perfekta ekvilibro por plej multaj kafamantoj, kiuj ĝuas tason, kiu havas nur la ĝustan korpon kaj acidecon. Meza rostado estas kie vi komencas rimarki pli da amareco, riĉeco kaj eĉ fumeco, ofte kun nuancoj de karamelo kaj eĉ la stranga noto de ĉokolado. Kafeinaj niveloj estas tio, kion vi nomus mezumo, konsiderante kiel plej komerca kafo estas rostita ĝis meza ĝis malhela nivelo.

Rosti krudajn kafajn fabojn al ĉi tiu nivelo en bona hejma kafrostilo kiel la Gene Café CBR-101 signifas atendi la unuan aŭdeblan 'crack' sed ne la duan crack.

Malhelaj Rostitaj Kafoj

Post la dua fendo, la faboj atingis la punkton de malhela rostado kaj devas esti forigitaj de la varmego antaŭ ol ili brulas. Ĝuste ĉe la supro de la skalo, malhelaj rostitaj kafoj estas escepte aromaj kaj potencaj en sia gustoprofilo, kun signife pli da amareco kaj pli prononcita fumeca gusto.

rosti verdaj kafaj faboj pli longe atingi malhelan rostitaĵon estas la prefero de multaj kaftrinkantoj, kiuj temas pri aŭdacaj gustoj kaj intensaj aromoj. Kvankam ili ofte havas sekan kaj maldolĉan kvaliton, kiu ne nepre plaĉas al la ĉiutaga kaftrinkulo.

Ĉe la interreta kafbutiko de Hayman, vi trovos la plej bonajn verdajn kafosemojn en la mondo por hejma rostado kun viaj propraj kafrostilo, inkluzive de legendaj kafoj kiel Jamajka Blua Monta kafo, plej bona Kona kafo Havajo, kaj Panama Geisha kafo seboj (alinome Geŝa kafo). Por tiuj, kiuj ne ŝatas hejman rostadon, ni ankaŭ ofertas rostitan kafon, kongruajn kapsulojn Nespresso®* kaj kafkapsulojn kongruajn kun kafomaŝinoj Keurig K Cup (inkluzive Keurig 2.0-modeloj)**. Klaku ĉi tie por mendi hodiaŭ, ni ofertas senpagan tutmondan sendon!

 

* Nespresso® estas registrita varmarko de Société des Produits Nestlé SA, senrilata al Hayman ®. Niaj espresso-kapsuloj ne estas kreitaj aŭ venditaj de Nespresso®.

** Keurig kaj K-Cup estas registritaj varmarkoj de Keurig Green Mountain, Inc. senrilata al Hayman®. Niaj guŝoj ne estas kreitaj aŭ venditaj de Keurig®.