Sep Paŝoj al La Perfekta Perkolora Kafo
Ili ofte diras, ke kafo-metodo estas nur tiel efika kiel la respondeculo pri ĝi. Io, kio ne povus esti pli vera kun la klasikaĵo perkolatoro - unu el la plej simplaj kaj popularaj bieraj metodoj de ĉiuj tempoj.
Kun tia vasta gamo de kompleksaj bierofaraj aparatoj havebla, tradicia aparataro kiel ĉi tio ofte prenas malantaŭan seĝon. Iagrade estas nature supozi, ke io tiel simpla kiel perkolilo ne povus konkuri kun la rezultoj de pli kompleksa maŝino.
Fakte, perkolora kafo vere povas esti la plej delikata kafo, kiun eblas fari hejme. Ĉio kun la kroma bonuso de escepte simpla procezo de bierofarado, kiu postulas nenion krom malmultekostan forno.
Ankoraŭ ne konvinkita? Vi estos - kaptu perkolorilon kaj uzu la jenan sep-ŝtupan metodon por gustumi puran kafan ĉielon:
Paŝo 1 - Mueli Viajn Fabojn
Kiel ĝenerala regulo, ni rekomendas kafon al akvo-proporcio de 1:18 (t.e. ĉ. 55g / 1.9oz da kafo al 1000ml / 33.8-flua akvo da akvo). Kiam vi muelas viajn fabojn, certigu, ke ili restu relative kursaj - simile al grundoj uzataj por Franca gazetara kafo.
Paŝo 2 - Aldonu la Akvon
Zorge aldonu la akvon, precizigante la aferojn laŭ la kvanto da kafo, kiun vi intencas fari. Eksperimentu diversajn rilatojn de akvo al kafo, se vi volas fari ion iomete pli fortan aŭ pli malfortan.
Paŝo 3 - Prenu Notojn Laŭ La Vojo
Se vi spertas diversajn pezojn kaj rilatojn, registru notojn laŭ la vojo. Konservu registron de pezoj, mezuroj, rilatumoj kaj tempoj de bierofarado, kiuj helpos vin progresi al via perfekta taso perkolora kafo.
Paŝo 4 - Kunvenigu la Aparaton
Ĉiuj perkoloroj havas la samajn bazajn erojn, kiuj povas esti kombinitaj por kunveni la aparaton post aldono de la kafo al la korbo. Certigu, ke la tuto estas firme sigelita, por eviti eblajn likojn.
Paŝo 5 - Varmigu la Perkolatoron
Ĉi tie plej multaj homoj eraras, ĉar la lasta afero, kiun vi volas fari, estas varmigi la akvon ĝis bolpunkto. Neniam uzu pli ol mezan varmegon por iom post iom varmigi la akvon, atentante vian perkolatoro kaj certigante, ke ĝi ne bolu.
Paŝo 6 - Tempigu la Procezon
Kiam la akvo komencas bobeladi kaj la trapikado komenciĝas, kutime daŭros ĉirkaŭ 10 minutojn por fini la procezon. Eksperimentado kun diversaj tempoj estas la ŝlosilo por trovi la perfektan fortikecon laŭ via gusto. Ju pli longe vi lasos ĝin, des pli riĉa kaj aŭdaca estos la rezulta taso.
Paŝo 7 - Forigu la Teron Tuj
Laste sed ne malpli grave, estas nepre forigi la grundojn de la perkolilo tuj kiam la kafo finiĝis. Alternative vi povas dekantigi la kafon en taŭgan karafon aŭ ujon (antaŭvarmigitan). La kafo en la percolador daŭre plifortiĝos kaj pli maldolĉiĝos ĉiun minuton, kiam ĝi restos interne kun la grundo. Dekantu la kafon kaj ĝuu ĝin tuj por la plej bonaj eblaj rezultoj.
Ĉe la interreta kafbutiko de Hayman, vi trovos la plej bonaj kafosemoj en la mondo, inkluzive de la legenda jamajka Blua Monta kafo, plej bona Kona-kafo Havajo, kaj Panama Geisha kafosemoj (ankaŭ nomata Gesha-kafo). Ĉi tiuj spektaklaj frandemaj kafoj estas perfektaj por fari kun Perkolorilo. Klaku ĉi tie mendi hodiaŭ kaj ĝui senpagan tutmondan sendon!
