Konsiloj por Fari Barista Kvalito Verŝi Super Kafo (Parto 1)
Kiam vi pripensas ĝin, via kaffara metodo estas pli simpla ol prepari verŝadon super kafo. Vi prenas iom grunda kafo, vi aldonas ĝin al filtrilo kaj verŝas iom da akvo - farita taso da filtrokafo.
En tiu kazo, kial la filtri kafon preparita de kafo profesiaj baristoj estas en tute alia ligo al tio, kion vi faras hejme? Oni uzas la saman biermetodon, sed la rezultoj apartas mondojn - kial tio estas la kazo?
La respondo - kiel kutime - povus esti unu el mil diversaj aferoj. Sed prefere ol esplori ĉiujn el ili detale, ni pensis, ke ni provizos definitivan resumon de konsiloj, lertaĵoj kaj gvidlinioj por fari barista-kvaliton. verŝu super kafon hejme.
Komencu:
1) Uzu la Plej Bonan Kafan Monon Aĉeteblan
Ofte la diferenco de kafokvalito kaj ĝuo havas nenion komunan kun la procezo de bierofarado. Anstataŭe ĝi rilatas al la kvalito de la kafaj faboj, kiujn vi uzas. Eĉ kun simpla verŝado super bierfara procezo, vi simple devas uzu la plej bonan kafan monon aĉeteblan ... punkto.
2) Ĝustigu la Variablojn por Malsamaj Tipoj de Kafoj
Memoru, ke la rilatoj, kiujn vi uzas por fari perfektan tason kun unu speco de kafo, eble ne taŭgas por malsama vario. Ĉiufoje, kiam vi uzas alian specon de kafo kun via verŝu super kafon ekipaĵon, notu la rilatojn, kiujn vi uzas kaj faru ĝustigojn laŭe.
3) Akiru la Raporton Akvo al Kafo Unue
Agordoj eble necesas por atingi vian propran preferatan rezulton, sed bona deirpunkto estas uzi ĉirkaŭ 370g (te 13oz) da akvo por ĉiu 22g (te 0.78oz) da kafo. Ambaŭ poste povas esti tajlitaj ĉiufoje filtri kafon, ĝis vi trovos la perfektan rilaton.
4) Prenu Kafajn Pezajn Mezurojn Pli serioze
Se vi faras la eraron provi okulglobi la ĝustan kvanton da kafo, vi preskaŭ neniam sukcesos. Tio, kio aspektas du identaj mezuroj de kafo sur la surfaco, povus efektive havi sufiĉe malsamajn pezojn, depende de la uzitaj faboj, la krudeco de la grundo, la oleo-enhavo de la kafo ktp.
5) Ĝustigu por Pli Malpezaj Rostaĵoj
Se bierofarado verŝu super kafon uzante pli malpezajn rostojn, uzu iomete pli da kafo kaj iomete malpli da akvo, dum celas iomete pli krudan konsistencon por la grundoj. Denove, prenante notojn kaj eksperimentante ĝis vi ĝustigas la aferojn.
6) Mueli Viajn Fabojn en la Lasta Momento
Kiel en laŭvorte en la lasta momento - celu breĉon de ne pli ol 1 minuto inter mueli viajn fabojn kaj verŝi super la akvon. Ĉi tio rezultigos rimarkinde pli altan rezulton kun multe pli alloga aromo.
7) Uzu Kvalitan Manlibran Muelilon, se Eble
Dum malmultekostaj elektraj kafaj mueliloj bonas, ili ne emas produkti terojn preskaŭ samformajn laŭ formo kaj grandeco kiel tradicia mana muelilo en la sama prezo.
Restu atentaj pri la dua duono de nia du-parta gvidilo pri farado de senmanka verŝado super kafo, baldaŭ ...
Ĉe la interreta butiko de Hayman vi povas trovi legendajn kafojn, inkluzive kafonon de Jamajka Blua Monto, la plej bonan kafon Kona en Havajo, kaj kafajn grajnojn de Panamo Geisha (ankaŭ nomatan kafo Gesha), kiuj estas ĉiuj bonegaj kiel filtrilkafo! Laste sed ne malpli grave, ni ofertas senpagan tutmondan sendon - Klaku ĉi tie mendi hodiaŭ!
