Tuta Fabo-Kafo: Ĉu Miksita Ĉiam Malbonas?
Vi trovos, ke io, kio vere muelas la ilarojn de plej multaj kafaj fajngustuloj, estas la disvastiĝo de miksaĵoj. Io valida por tuta kafo same kiel grundo - kiuj ambaŭ vendiĝas kiel miksaĵoj, pli ofte ol ne.
Eĉ la plej bonaj kafosemoj en la mondo troviĝas en miksaĵoj, kiuj en iuj kazoj vendiĝas por surprize altaj prezoj.
La allogo de unusola kafo estas facile komprenebla. Precipe kiam temas speciala kafo, estas bone scii, ke ĉiu fabo venis de la sama loko kaj estis produktita same.
Sed ĉu tio signifas, ke ĉiu miksita kafo estas malbona? Ĉu miksaĵoj plej bone evitas tute, aŭ ĉu ili povas esti same bonaj kiel unusola kafo?
Komercaj Kombinaĵoj
Plej multaj komercaj kafaj miksaĵoj sur superbazaraj bretoj kombinas Arabica kafo kun Robusta kafo. Kontraŭe al popola kredo, Arabica ne estas esence "pli bona" ol Robusta. Ĝi dependas tute de la personaj preferoj de la konsumanto, kune kun la kvalito de la koncernaj faboj kaj ilia freŝeco.
Ĉiukaze vi kutime rigardos rilaton de ĉirkaŭ 30% Arabica kafo al 70% Robusta kafo en komerca miksaĵo. Denove, iuj el kiuj estas eksponente pli alta kvalito ol aliaj.
100% Arabica Kafo
Ĉi tio ĉiam estas prezentata kiel 'honora insigno', kie ĝi validas, pentrante bildon de vere altkvalita kafo. Sed gravas memori, ke nur ĉar kafo estas 100% Arabica kafo teknike nenion diras pri ĝia kvalito. Ĝi povus ankoraŭ esti produktata per malbone kultivitaj faboj, per kritikinda fabrikado kaj konservita en tute malĝustaj kondiĉoj.
Jen kial gravas rigardi preter etikedoj kiel ĉi tiuj. 100% Arabica kafo estas interpretata kiel signo de kvalito, sed la sako povus ankoraŭ enhavi sufiĉe hazardan miksaĵon da malbonkvalitaj faboj.
Speciala Kafo
A speciala kafo miksaĵo povas esti dekadente bongusta - ne ekzistas du manieroj pri ĝi. Se vi miksas aron da kvalitaj kafoj, kiuj estas same elstaraj kaj estas bona komplemento unu al la alia, vi ricevas elstaran finan produkton. En tiu kazo, miksaĵoj povas denove esti bona afero.
La ĉefa temo kun speciala kafo miksaĵoj estas, ke la stelo de la spektaklo kutime ĉeestas en tre malgrandaj kvantoj. Iuj miksaĵoj vere enhavas la plej bonaj kafosemoj en la mondo, sed nur laŭ 10% aŭ eĉ 5%. La resto inkluzivas aliajn pli malmultekostajn fabojn, kiuj povus (kaj ofte faras) tute sufoki la speciala kafo en la miksaĵo.
Bedaŭrinde, aĉetantoj ofte trompas fabrikantojn pensante, ke ili ricevas pli ol efektive. Supozeble frandemulo tuta kafo miksaĵo povus esti ornamita per referencoj "Jamajka Blua Monta Kafo" aŭ "Havaja Kona Kafo", malgraŭ la fakto ke 90% de ĝia enhavo estas io ajn krom.
Raporto ofte ne reflektita en la prezo, kiu por miksaĵoj kiel ĉi tiuj povas esti senproporcie alta.
En malmultaj vortoj…
La longa kaj mallonga estas relative simpla - kafaj miksaĵoj povas esti de fantazia ĝis terura. Ĝi dependas tute de tio, kio eniras la miksaĵon, kaj kiom multe vi pagos por ĝi.
Tiel longe kiel vi legos la etikedon atente kaj scios ĝuste kion vi ricevas, vi ne devas atenti iajn malagrablajn surprizojn!
Por mendi la plej bonan kaj freŝan speciala kafo, vizitu la interretan butikon de Hayman. Ni alportas al vi kafajn legendojn kiel plej bona Kona-kafo Havajo, jamajka Blua Monta kafo kaj Panama Gesha-kafo - ĉio en 100% pura, ne miksita formo - Klaku ĉi tie por mendi hodiaŭ, ni ofertas senpagan tutmondan sendon!
