Kafaj Receptoj de Sankt-Valentena Tago - Salita Ĉokolada Tarto
Vi ĉiam povas fidi je Nigella Lawson kiam vi bezonas rapidan kaj facilan Ideoj pri Sankta Valentín. Ne ke antaŭplanado kaj klopodo ne gravas, sed tamen - la plej bonaj planoj kaj ĉio tio.
ĉi Sankt-Valentena tago, ekzistas senfina gamo da donacaj ideoj por elekti por la kafo-amanto en via vivo. Kafo-bazita Donacoj de Valentinkarto por li kaj ŝi mankas - ne rigardu plu ol sako da frandemaj kafosemoj.
Aro de Jamajka Blua Monta kafo, la fama Jamajka kafo, estas ĉiam bone ricevita - vi povas fidi nin pri tio.
Sed se serĉas injekti iom da koro kaj animo en Sankt-Valentena tago ĉi-jare, nenio funkcias pli bone ol kafo-bazita recepto. Kaj kiel kutime okazas kun Nigella, ĉi tiu speciala salata ĉokolada torto postulas malmulte aŭ neniun penon kaj tamen aperas mirinda.
Jen kion vi bezonos por kuiri vian propran hejme:
Por la bazo
- 2 x 154 g / 5½ oz-pakaĵoj kun ĉokoladaj kuketoj
- 50g / 1¾oz malhela ĉokolado (min. 70% kakaaj solidoj)
- 50g / 1¾oz nesalita butero, moligita
- ½ kulero fumitaj maraj salflokoj
Por la kompletigo
- 100 g / 3½ oz malhela ĉokolado (minimume 70% kakaaj solidoj)
- 25 g / 1 oz maizfaruno
- 4 kuleroj de plena grasa lakto
- 500ml / 18fl oz duobla kremo
- 50g / 1¾oz kakaa pulvoro, kribrita
- 2 pafoj de bonkvalita espresso
- 75 g / 2½ oz sesuda sukero
- 1 tp vanila pasto aŭ ekstrakto
- 2 tp ekstra-virga olivoleo
- ¾ kulero de fumitaj mara salo flokoj
telefono
- Kunmeti la bazon estas tiel facila kiel disrompi la ĉokoladon kaj la biskvitojn, antaŭ ol bruligi liberale en manĝprocesilo.
- Kiam la konsistenco similas al kursaj panpecetoj, vi povas aldoni la salon kaj buteron antaŭ ol miksi denove.
- Forigu la miksaĵon kaj metu en tortan skatolon, uzante la dorson de kulero por premi ĝin milde sed firme, certigante ke ĝi estas egale distribuita.
- Metu la ladskatolon kun la bazo en la fridujon dum ĉirkaŭ 1 ĝis 2 horoj, ĝis ĝi sufiĉe malmoliĝis.
- Poste, haku la ĉokoladon sufiĉe fajne, antaŭ ol vipi la maizfarunon en la lakton en taso aŭ malgranda bovlo.
- Verŝu la kremon en paton kaj aldonu la hakitan ĉokoladon, la espreson, la kribritan kakaon, la sukeron, la vanilon, la olivoleon kaj la fumitan salon. Vi povas uzi regulan salon, sed la fumeco alportas ion serioze specialan al la fina rezulto.
- Varmigu milde kaj movu senĉese ĝis la ĉokolado komencas fandi en la kremon. Ne lasu ĝin boli.
- Prenu la paton de la fajro kaj daŭre movu ĝis ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj.
- Transmetu la miksaĵon en taŭgan ujon, kovru per kroĉa filmo kaj metu en la fridujon dum ĉirkaŭ 15 minutoj, por ke ĝi ekmalmoliĝos.
- Prenu la miksaĵon kaj la bazon el la fridujo, antaŭ ol verŝi la miksaĵon tute en la ladskatolon kun la bazo. Certigu, ke ĝi estas egale distribuita, antaŭ ol remeti en la fridujon dum almenaŭ kelkaj horoj.
Ĝi tiam estas preta por servi, sed plej bone estas forigi ĝin el la fridujo ĉirkaŭ 10 minutojn antaŭ malmuldi kaj tranĉi ĝin.
Rigardu la reston de nia Ideoj pri Sankta Valentín kaj receptoj en nia kafo-blogo. Ĉe la reta butiko de Hayman vi trovos bonegajn Valentinajn donacojn por li kaj ŝi, kiel la mondfama Jamajka Blua Monta kafo. Klaku ĉi tie por mendi nun, ni ofertas senpagan tutmondan sendon!
