Ĉu Vi povas Identigi Veran Gourman Kafon Kiam Vi Vidas Ĝin?
Oni ofte supozas, ke mezuri kvaliton diferencas specoj de kafosemoj zorgas pri ĉio Arabica kafo vs Robusta kafo. Fakte ĝi estas nenio tia. Fakte estas tute eble por taso da frandema kafo farita kun Robusta-faboj por esti signife pli bona ol malaltkvalita Arabica kafmiksaĵo.
Unuflanke estas vere diri, ke Arabica-kafo estas la plej ŝatata kafosemeto de la mondo. De la diversaj malsamaj specoj de kafosemoj havebla, la plimulto de faboj kultivitaj tutmonde estas Arabica kafo.
Se vi konsideras, ke la mondo konsumas ĉirkaŭ 520 milionojn da litroj da kafo ĉiutage, tio estas sufiĉe multe da kafo!
Sed kiam temas pri identigado frandemaj kafosemoj kiam vi vidas ilin, necesas pli ol rapida rigardo por scii, kion vi rigardas.
Taksi kafokvaliton temas pli pri freŝeco ol ĉio alia, kune kun la originoj de la faboj.
Taksado De Nekrostitaj Kafosemoj
Nekrostitaj kafosemoj - alinome verdaj kafaj faboj - havas sufiĉe palan koloron, ofte flavec-flavgrizan kun iom da verda nuanco. Se vi renkontos nerostitajn kafosemojn kun malhelbrunaj aŭ nigraj punktoj, vi povus rigardi signojn de ŝimo kreskanta, dum se vi vidas malgrandajn nigrajn truojn ĝi povus signifi insektajn damaĝitajn fabojn.
Estu kiel ajn, vi certe ne rigardos la specojn de kafosemoj, kiuj donas frandajn rezultojn.
Rostitaj Kafosemoj
Kun rostitaj kafosemoj, la aspekto varios signife laŭ la intenseco de la rostita. Ju pli longe la faboj rostiĝis, des pli malhelaj ili estos koloraj.
Se la rostitaj kafosemoj, kiujn vi rigardas, estas preskaŭ nigraj kaj havas karbigitan aspekton, ili certe estis tro rostitaj, kio rezultigos bruligitan guston en la taso.
Demando pri Kvalito
Ĝi bezonas zorgeman zorgon kaj atenton al detaloj por kreskigi plej altkvalitajn kafosemojn de nulo. Profesiuloj, kiuj donas kafon por vivteni sin, uzas 100-punktan skalon, kiu indikas la ĝeneralan kvaliton de iu donita aro da faboj.
Por ke io kvalifikiĝu kiel speciala kafo - loze vokis frandema kafo - ĝi bezonas gajni almenaŭ 80 poentojn. Nesurprize, ke la granda plimulto de faboj ne proksimas al la grado.
Ĉio el kio estas eksponataj kafosemoj de kultivado ĝis la fina taso influos ilian bonodoron, guston kaj kvaliton. Hodiaŭ, unu-originaj kafoj kaj tiuj el daŭrigeblaj fontoj fariĝis la elektitaj produktoj por la konscienca konsumanto.
Sed eĉ tiam, etikedoj kiel ĉi tiuj sole ne nepre donas bonkvalitan tason.
Vi nur scias, kio reala frandema kafo kiam vi gustumas ĝin, tiam la diferenco fariĝas kristale klara.
Por la plej bona kaj freŝa frandema kafo, meza rostita por vi, vizitu la interretan butikon de Hayman. Ni alportas al vi kafajn legendojn kiel la plej bona Kona-kafo Havajo, jamajka Blua Monta kafo, kaj Panamaj Gejŝaj kafosemoj - Klaku ĉi tie por mendi hodiaŭ, ni ofertas senpagan tutmondan sendon!
