Kafeksaĵo Chemex: Modo aŭ Fabio?
Por etikedi la Kafejo Chemex io proksima al modo estas tute maltrafi la markon. Finfine, aparato, kiu ekzistas de pli ol 80 jaroj, ne povas esti realisme nomata modo.
Dum la populareco de la Chemex-kafo-sistemo eble pintis relative lastatempe, ĝi efektive estis inventita en la 1940-aj jaroj. Apotekisto nomata Peter Schlumbohm elpensis la simplan tamen efikan desegnon, kiun li nomis "La maniero de kafisto fari la apotekiston."
Priskribante la mekanismon de la Chemex-sistemo, li deklaris kiel "la funelo de la Chemex kreas idealajn hidrostatikajn kondiĉojn por la unika ekstraktado de Chemex. "
Fascinaj aferoj, precipe pro tio, ke la Chemex estas unu el la plej simplaj aparatoj iam ajn kreitaj por fari fantastan tason da kafo.
Kio faras la Chemex-sistemon tiel populara?
Bone, sed pri kio temas Chemex tio igas ĝin tiel elstara inter kaffajngustuloj? Kompare kun la sennombraj aliaj kafaj manieroj, kiujn ni nun aliras, kio faras Chemex tiel speciala?
Kiel ĉe plej multaj aferoj, la respondo dependas tute de kiu vi demandas. Sed estas pluraj ĉefaj avantaĝoj en la uzo de la sistemo Chemex, kiuj estas nekontesteblaj, kiel la jenaj:
- simpleco. Ĉi tio eble estas la ĉefa alloga punkto por plej multaj, ĉar la sistemo Chemex estas unu el la plej simplaj el ĉiuj kafaj manieroj. Eĉ se vi ne havas veran scion aŭ sperton pri frandema kafo bierofarado, estas facile produkti barista-kvalitajn rezultojn en malmulta tempo.
- Rapido. Parolante pri tio, necesas kelkaj sekundoj por kunigi la bezonatajn pecojn kaj krei tason da kvalita kafo. La samo ankaŭ povas esti dirita pri la puriga procezo, kiu preskaŭ ne ekzistas kun Chemex.
- Ĝusto. Kiel tiel elokvente klarigis Peter Schlumbohm, la unika funela formo de la Chemex (ŝajne) kreas la perfektajn kondiĉojn por efika eltiro. Ni ne kapablas komenti pri la scienco, sed la escepta gusto de Chemex-kafo malfacilas nei.
- Vivdaŭro. Kun nur modera kvanto da mola ama prizorgo, karafo Chemex havas la eblon daŭri tutan vivon. Estas nenio aparte kompleksa aŭ komplika pri tio, kio signifas, ke malmultas al nenio, kio povas fuŝiĝi. Tiel longe kiel vi ne faligos ĝin, vi ĝuos vian Chemex dum multaj jaroj (aŭ eĉ jardekoj) estontaj.
- Kontrolo. Povi regi ĉiun aspekton de la procezo de bierofarado malfermas la pordon al mondo de eksperimentado. Kafaj kvantoj, akvotemperaturoj, la rapideco kaj moviĝo de la verŝado - ĉio amuze ludi dum bierfarado Chemex kafo.
- Sofisticado. Kompreneble, ankaŭ ekzistas multe por diri pri la belegaj aspektoj de kompleksa karafo Chemex. La perfekta vida aldono al iu kuirejo, oficejo aŭ aliloke.
Ankoraŭ ne konvinkita? Provu vian manĝon ĉe Chemex-kuirado nur unufoje kaj vi estos!
Ĉe la interreta kafbutiko de Hayman, vi trovos la plej bonaj kafosemoj en la mondo, inkluzive de la legenda jamajka Blua Monta kafo, plej bona Kona-kafo Havajo, kaj Panama Geisha kafosemoj (ankaŭ nomata Gesha-kafo). Ĉi tiuj spektaklaj frandemaj kafoj estas perfektaj por Chemex. Klaku ĉi tie mendi hodiaŭ kaj ĝui senpagan tutmondan sendon!
