Kafeja Gazetaro: Kiel Ĝi Funkcias?
Dum la lastaj jaroj, la humiluloj kafpremilo iomete malantaŭis al la specoj de strangaj kaj mirindaj maŝinoj, kiuj nun estas hejmaj bazvaroj. Vi volas ion, kio igos vin elstara taso da kafo, do vi instinkte faros linion por ĉio, kio aspektas plej komplika kaj multekosta.
Sed tio, kion multaj malsukcesas rimarki, estas, ke se vi ĝustigas ĝin per kvalito Franca gazetaro (ankaŭ kafejo), vi eble miros pri la rezultoj. Konsiderante la fakton, ke ĉi tiuj aferoj estis provitaj, provitaj kaj fidindaj de generacioj, ĝi komprenas, ke ili pli ol kapablas plenumi la laboron.
Ĝi estas nur kazo fari la taskon ĝuste - ĉio dependas de vi.
Kafa Gazetaro: Pura Simpleco
Kiam vi pripensas ĝin, la Franca Gazetaro reprezentas preskaŭ la plej simplan aliron produkti kvalitan tason da kafo. Ĝi estas multe malpli komplika kaj interplektita ol plej multaj aliaj metodoj, samtempe elmetante bieraĵon de plej plena gusto kun pli profunda dolĉeco. La kafo-grundo unue malsekiĝas, la akvo estas plenigita kaj la tuto estas senprokraste filtrita per la "premo".
Kial do iom da kafo eliras el kafpremilo gustas tiel multe pli bone ol aliaj?
Nu, ĉio dependas de te techniqueniko - la malo estas simple kunĵeti ĉion kune kaj esperi la plej bonan. Sed se vi vere volas vidi kaj sperti tian kafon a Franca Gazetaro kapablas produkti, simple procedu laŭ la sekvaj 6 paŝoj:
- Unue vi bezonos relative krudajn kafajn grundojn. Ideale ne malpli ol krudaj salaj kristaloj, alie vi riskas tute malagrablan finan produkton. Certe estas iom da provo kaj eraro laŭ la ideala muelilo - daŭre provu kelkajn ĝis vi trovos tion, kio plej taŭgas por via persona palato.
- Laŭ kvantoj, vi devas rigardi ie en la regiono de 70g da kafo por ĉiu litro da akvo. Denove ĉio dependas de persona gusto, do vere ne ekzistas tro multe aŭ tro malmulte. Uzu ĉi tion kiel relative bonan mezumon por komenci, antaŭ ol pliigi aŭ malaltigi kvantojn laŭe.
- Akvokvalito gravas, do vi eble volas pensi pri filtrado de ĝi unue. Tamen vi ne bezonas zorgi tro pri la temperaturo de la akvo - simple lasu ĝin stari eble 20 ĝis 30 sekundojn post bolado, antaŭ ol verŝi ĝin rekte sur la teron. Se vi preparas aparte malhele rostitan aŭ senkaŝan kafon, eble donu al ĝi pliajn 30 sekundojn.
- Vi povas aldoni akvon tute samtempe aŭ iom post iom - ĝi vere ne diferencas. Sed kio faras fari la plej grandan diferencon estas tempigo. Ĝenerale dirite, estas rekomendinde doni aferojn ĉirkaŭ 3 ĝis 4 minutojn antaŭ ol iri al la sekva paŝo. Tamen vi probable trovos praktike, ke la rezultoj estas multe pli bonaj, se vi donas ĝin ĉirkaŭ 6 ĝis 8 minutojn. Bonvolu provi ambaŭ, sed verŝajne vi tiam iros kun ĉi-lasta, ĉiufoje.
- Post kiam la bierofara ciklo finiĝos, vi tiam devos okupiĝi pri la plonĝilo. La ŝlosilo ĉi tie estas preni vian tempon kaj fari ĝin milde, prefere ol rapidi ĝin kaj riski ruinigi la tutan bierfaron. Krome, la kvalito de la Franca Gazetaro vi uzas por plenumi la laboron, ankaŭ gravas tiom multe kiom koncernas ĉi tiun parton de la procezo. Ankaŭ la lasta afero, kiun vi volas fari en ĉi tiu stadio, estas agiti la kafajn grundojn - ili jam donas al vi ĉiujn bonajn aĵojn kaj nun nur staras por fari la kafon maldolĉa kaj malagrabla.
- Laste sed ne malpli grave, se vi volas certigi, ke ĉiu taso, kiun vi verŝas, estas konstante altkvalita, verŝu ĉiun lastan guton de la kafo el la Franca Gazetaro per unu fojo. La kialo estas, ke kvankam la efiko povas esti relative modesta, lasi la likvaĵon en kontakton kun la kafaj grundoj en la fundo neeviteble kondukos al certa kvanto da daŭra bierofarado.
Ĉe la interreta kafbutiko de Hayman, vi trovos plej bonajn freŝe rostitajn specialajn kafojn, kiel ekzemple jamajka Blua Monta kafo, plej bona Kona-kafo Havajo, kaj panamaj gejŝaj kafosemoj, kiuj estas perfektaj kiam vi faras ilin kun via kafo fabrikanto - alklaku ĉi tie por mendi hodiaŭ, ni ofertas senpagan tutmondan sendon!
