Kuiri kun la Plej bonaj Kafaj Seboj en la Mondo (Parto 1)
Ni estas firmaj kredantoj en metado de la plej bonaj kafosemoj en la mondo al la plej bona ebla uzo laŭ kiel eble plej multaj manieroj. La maniero kiel ni vidas ĝin, prepari mirindan tason da kafo uzante delikatan aron da metiistaj faboj ne estas la sola opcio sur la tablo.
Kiel pruvas kelkaj el la plej sukcesaj kaj famkonataj kuiristoj de Britio, kiuj bonvolis dividi longan liston de receptoj kun ni dum la tutaj jaroj.
Krome, indas memori tion kiam vi aĉetas la plej bonaj kafosemoj en la mondo, la plej bona kafo estas ĉiam la plej freŝa kafo. Prefere ol sidi sur via aro de frandemaj kafosemoj por tro longe, estas plej bone uzi ilin ĉe ilia plej bona.
Dum la venontaj afiŝoj, ni dividos kelkajn el niaj personaj plej ŝatataj receptoj por profiti la plej grandan parton de ajna supra breta kafo, kiun vi havas hejme. Ĉiuj el kiuj estas escepte simplaj kunmeti, kun sufiĉe mallonga listo de ingrediencoj,
Ni komencas hodiaŭ kun la plej abundegaj kafo kaj Kahlúa-bon-bon imageblaj, kreitaj de Marcus Wareing kaj kun absolute neniuj teknikaj kapabloj necesaj.
Konsiderante ke vi simple aĉetas la malplenajn ŝelojn pretajn por esti plenigitaj, la plej granda parto de la malfacila laboro jam estas farita pro vi!
Jen kion vi bezonos por fari aron de ĉi tiuj belegaj bombonoj:
Por la Ganache
- 150 ml da vipkremo
- 250 g de 39% laktoĉokolado, pikita
- 10 g da trimolino
- 120 ml da Kahlúa
Por la Karamelo
- 1/2 bronza gelatina folio
- 200 ml da kondensita lakto
- 1 ununura espresso pafo
- 60 g de Valhrona malhelaj ĉokoladaj ŝeloj, por plenigi
- 250 g da ĉokolado Valhrona 61%.
- 250 g da kakaa pulvoro
telefono
- Milde varmigu la kremon en pato ĝis ĝi bolas, antaŭ ol verŝi super la trimolino kaj ĉokolado en aparta bovlo.
- Aldonu la Kahlúa al la miksaĵo kaj batu plene ĝis glata.
- Kiam la miksaĵo iomete malvarmiĝis kaj komencis densiĝi, metu ĝin en ŝtopilon kaj uzu ĝin por plenigi la ĉokoladajn ŝelojn ĉirkaŭ duonvoje.
- Metu la duonplenajn bonbonojn flanken por malmoliĝi.
- Poste, moligu la gelatenon en akvo kaj aldonu al pato kun pafo de forta espresso.
- Varmigu kaj miksi ĝis plene solvita, antaŭ ol aldoni la kondensitan lakton kaj movi por kombini.
- Lasu la miksaĵon malvarmetiĝi, metu en pipsakon kaj plenigu la restantan duonon de la ŝeloj per la karamelmiksaĵo.
- Fandi la malhelan ĉokoladon zorge en bovlo, senĉese moviĝante por eviti ke ĝi brulu.
- Trempu kaj rulu la plenigitajn ŝelojn en la fandita ĉokolado (post kiam la plenigaĵo fiksiĝis) kaj poste rulu en kakaa pulvoro.
- Lasu plian tempon malvarmigi antaŭ ol ŝuti per iom plia kakaa pulvoro antaŭ ol servado.
Kaj jen vi havas ĝin - rapida kaj facila maniero transformi la plej bonaj kafosemoj en la mondo en DIY-proksimumadon de super-silkeca kaj fandel-glata ĉokolada bonbono ĉiuj konas kaj amas!
Por mendi la plej bonan kaj freŝan frandema kafo, vizitu la interretan vendejon de Hayman. Ni alportas al vi kaflegendojn kiel la plej bona Kona kafo Havajo, Jamajka Blua Monta kafo kaj Panama Gesha kafo - Klaku ĉi tie por mendi hodiaŭ, ni ofertas senpagan tutmondan sendon!
