Kuiri kun la Plej bonaj Kafaj Seboj en la Mondo (Parto 2)

Daŭrigante nian mini-serion pri kuirado kun la plej bonaj kafosemoj en la mondo, ni hodiaŭ rigardos klasikan Tiramisuon de Paul Ainsworth.

La ŝlosilo por kuiri kun kafo vere ne diferencas de fari tason da kafo ĝuste. Vi komencas kun la plej bonaj kafosemoj, certigu, ke ili estas kiel eble plej freŝaj kaj zorge traktu ilin.

Kie recepto postulas kuleron da tuja kafo, simple interŝanĝante ĝin por pafo de altkvalita espresso-kafo povas fari la tutan diferencon. Sed se vere serĉas surmeti disvastigon por memori, alportu la plej bonaj kafosemoj en la mondo en vian kuiradon.

Malproksime de malŝparo, ĉi tio estas unu el la plej bonaj manieroj bone utiligi iujn ajn "plusajn" kafgrajnojn, kiujn vi havas ĉirkaŭe. Certe pli bone ol permesi la plej bonaj kafosemoj en la mondo malboniĝi kaj perdi sian brilon.

Sen pliaj diroj, jen mallonga superrigardo pri kiel Paul Ainsworth kunmetas klasikan Tiramisuon, kiu verŝajne estas multe pli facila ol vi povus atendi:

Por la Kremo

• 250 ml da forta kafo
• 50 g da glazura sukero
• 265 g da mascarpone
• 50 ml de Tia Maria
• 480 ml de duobla kremo

Por la Spongo

• 150 g da spongaj fingroj
• 35 ml da Amaretto
• 35 ml de Tia Maria
• 150ml da espresso-kafo

Por la Garnaĵo

• 100 g da malhela ĉokolado, kradrita
• 50 g da kakaa pulvoro

telefono

1. La unua paŝo estas koncentri la kafmiksaĵon, kiun vi faris, prenante 250 ml da ĵus farita forta kafo kaj boligante ĝin en pato. Daŭre boligu ĝin ĝis ĝi reduktiĝis al ĉirkaŭ 25 ml, antaŭ ol lasi multe da tempo malvarmigi.
2. Prenu miksaĵbovlon kaj kombini la mascarponen kun la kafa redukto, la glazura sukero kaj la Tia Maria.
3. Uzante apartan bovlon, batu la duoblan kremon ĝis ĝi fariĝas firma kaj formas molajn pintojn.
4. Tre milde faldu la miksaĵon kun la kafmiksaĵo, certigante ke la kafmiksaĵo ne estas tiel varma ke la miksaĵo fendetiĝas.
5. Kovru kaj metu en la fridujon provizore.
6. Rompu la spongofingrojn kaj metu ilin sur pleton, antaŭ pluveti super la Amaretto, espresso-kafo kaj Tia Maria. Lasu trempi ĝis unu horo.
7. Por kunmeti la deserton, metu tavolon de spongaj fingroj ĉe la fundo de via preferata plado, sekvita de aspergo de kradrita ĉokolado kaj malavara porcio de la kremmiksaĵo.
8. Ripeti per alia aspergo de raspita ĉokolado, sekvita de tavolo da kremo, pli raspita ĉokolado, kaj alia tavolo de spongaj fingroj.
9. Finu per unu fina tavolo de kremo, kune kun multe da kradrita ĉokolado kaj polvigado de kakaa pulvoro.
10. Servu tuj, aŭ rezervu en la fridujo ĝis bezono.

Kune kun esti vera spektaklo, la beleco de ĉi tiu afero estas, ke ĝi povas esti rapide kaj facile kunmetita anticipe por tuta oportuno!

Por mendi la plej bona kafo en la mondo, vizitu la interretan vendejon de Hayman. Ni alportas al vi kaflegendojn kiel la plej bona Kona kafo Havajo, Jamajka Blua Monta kafo kaj Panama Geisha kafo - Klaku ĉi tie por mendi hodiaŭ, ni ofertas senpagan tutmondan sendon!