Recepto de Kuka Kuko Sen Gluteno: Ĉia Gusto, Sen Kompromiso
Kreditoj: Becky Excell
Pli da homoj ol iam antaŭe trovas sin konsilitaj de siaj kuracistoj aŭ dietistoj ekskludi glutenon de siaj dietoj. Aŭ eble, minimumigi la konsumon de gluten pro la diagnozo de sentivecoj.
Oni diras, ke vi ne povas toleri gluten, neniam venas kiel bonvena novaĵo. Aldone, iri sen gluten en ĉi tiu tago kaj aĝo ne devas signifi rifuzi al vi viajn plej ŝatatajn dolĉaĵojn.
ĉi recepto de kafkuko, ekzemple, enhavas eĉ ne unu peceton da gluten kaj tamen kontentigas eĉ la plej nesatigeblajn apetitojn.
Kunmeti sen gluten kafkuko estas efektive surprize simpla. Ĝi estas esence kazo de preni konvencian kafkukrecepton kaj interŝanĝi kelkajn el la ingrediencoj.
Ĉiuj kreditoj por ĉi tiu aparta recepto de kafkuko iras la vojon de Becky Excell, prezentinte ĝin en la retejo de Gluten-Free Cuppa Tea antaŭ iom da tempo.
Ingrediencoj por la Finfina Kafa Kuko Sen Gluteno:
- 225g moligita butero
- 225 g helbruna sukero
- 4-ovoj
- 225 g senglutena memleva faruno
- 1/4 cucharadita xantana gumo
- 1 kulero sen glutena bakpulvoro
- 2 tbsp espresso
- 80 g pikitaj juglandaj duonoj
La buterkremo estas teknike laŭvola kvankam estas tre rekomendinda, kiun vi povas kunlabori kun la jenaj:
- 185 g moligita butero moligita
- 400g glacia sukero
- 2 tbsp espresso
- Juglandoj por dekoracio
Metante ĉi tion kafkuko kune estas tiel facila kiel sekvas:
- Antaŭvarmigu vian fornon al 180 ° C (356 ° F) aŭ 160 ° C (320 ° F) por konvekcia forno
- Preparu al regulaj cirklaj kukujoj kun pergamena papero
- Metu la sukeron kaj buteron en bovlon kaj kremon kune kun elektra miksilo
- Aldonu 1 ovon samtempe al la miksaĵo, senĉese batante por krei lanugan konsiston
- Verŝu la espresso-kafo en la miksaĵon, ideale ĉe ĉambra temperaturo
- Milde faldu la senglutenan farunon en la miksaĵon, kune kun la bakpulvoro kaj xantana gumo.
- Poste, prenu viajn fajne hakitajn juglandojn kaj aldonu ĉi tiujn al la miksaĵo - milde ĝis nur kombinita.
- Verŝu duonon de la bataĵo en ĉiun el la du kukujojn kaj donu ĉirkaŭ unu minuton por fiksiĝi flanke.
- Metu la kukojn en la centron de la forno kaj lasu ilin baki dum proksimume 25 minutoj. Je kiu punkto, ili devus esti altiĝantaj signife.
- Prenu la kukojn el la forno kiam ili estas kuiritaj kaj metu sur dratrakon por malvarmigi.
- Dume, vi povas kunmeti vian buterkremo unue viŝante la moligitan buteron memstare per elektra vastilo dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Poste, aldonu iom post iom la glacian sukeron malrapide dum miksado senĉese, por konservi kreman teksturon.
- Vi povas tiam aldoni la espresso-kafo al la miksaĵo, kiun vi ĝustigas laŭ forto kaj kaftipo laŭ viaj gustoj.
- Kiam la kuko estas malvarmigita kaj la buterkremo estas preta, disvastigu sindoneman tavolon de ĝi sur la supro de unu el la kukaj duonoj.
- Zorge metu la duan duonon supre kaj disvastigu alian malavaran tavolon de la kafa buterkremo ĉie.
- Ornamu per juglandaj duonoj kaj viaj aliaj preferataj ornamaĵoj por fini.
De komenco ĝis fino, la tutaĵo povas esti prizorgita en unu horo - rapida kaj facila kafkuko kun absolute neniu gluteno.
Por plifortigi viajn kafkukajn receptojn per la plej freŝaj frandema kafo, vizitu la interretan butikon de Hayman. Ni alportas al vi kafajn legendojn kiel la plej bona Kona-kafo Havajo, jamajka Blua Monta kafo kaj Panama Geisha-kafo - Klaku ĉi tie por mendi hodiaŭ, ni ofertas senpagan tutmondan sendon!
