Kiel Krei La Plej Bonan Guto-Kafon Hejme
Kio reprezentas "perfektan" tason da kafo, certagrade estas nur kazo de persona opinio. Kion iuj konsiderus mirinda taso da kafo, tiu povas konsideri tro banala, maldolĉa aŭ enuiga de iu alia.
Tamen, estas ankaŭ vere diri, ke ekzistas ĝusta maniero kaj malĝusta maniero alproksimiĝi al ĉiu specifa biermetodo. Guti kafon ne diferencas - malgraŭ tio, ke la maŝino praktike faras ĉion por vi.
Ĉi-okaze ni supozos, ke vi havas gutan kafmaŝinon kun ĝustigeblaj agordoj kaj intencas mueli viajn proprajn fabojn. Se vi pli kutimas ĵeti malbonkvalitajn terenojn en hazardaj kvantoj en vian degela kafmaŝino kaj simple premante la butonon ... nu, ni diru, ke vi ne povas atendi multon kompense!
La Akvo
Kontraŭe al populara kredo, la kvalito de la akvo, kiun vi uzas dum bierofarado gutigi kafon estas same grava kiel la kvalito de la kafo mem. Ĝi ne signifas, ke vi ne povas fari decan tason da kafo kun krana akvo, sed indas memori, ke la kvalito kaj gusto de la krana akvo povas esti tute malsamaj de unu domanaro al la alia.
Konsentite, oni plej bone evitas distilitan akvon, ĉar mankas al ĝi la mineraloj necesaj por produkti bongustan kaj plurdimensian tason da kafo.
Algluu filtritan akvon laŭeble, krom se vi havas maŝinon, kiu filtras la akvon kiel parton de la procezo. Printempa akvo ankaŭ bonegas, pro sia konsekvenca ekvilibro de ŝlosilaj mineraloj.
La Muelado
Mueli viajn proprajn fabojn estas esenca, pro la maniero, kiel esencaj oleoj kaj komponaĵoj komencas plimalboniĝi en la momento, kiam la faboj estas muelitaj. Koncerne muelitan grandecon, ekzistas certa kvanto de eksperimentado por malhelpi tro-ekstraktadon aŭ sub-eltiron.
Avantaĝo estas, ke akiri muelitan grandecon per mono kun guteta kafo ne estas preskaŭ tiel esenca, kiel ĝi estas dirite espresso-kafo or Franca gazetara kafo. Kaj se la kafo produktita estas tro malforta, simple muelu viajn fabojn iomete pli fajne la venontan fojon, kiam vi faros.
Biereca Temperaturo
Krei elstaran tason da gutigi kafon, vi devas celi akvotemperaturon inter 91 ° C (t.e. 195 ° F) kaj 96 ° C (205 ° F). Se la akvo estas pli malvarmeta aŭ pli varma kiam ĝi kontaktas la grundojn, ĝi ne atingos optimuman eltiron.
plej gutaj kafmaŝinoj estas desegnitaj por hejti akvon al ĉi tiu ideala temperaturo, sed ekzistas ankaŭ iuj, kiuj havas ĝustigeblajn temperaturajn agordojn.
Kafo al Akvaj Rilatoj
Provo kaj eraro certe ludos rolon por determini kiom da kafo vi devas uzi laŭ akvokvantoj. Kiel ĝenerala regulo, oni rekomendas resti kun 11-12 gramoj (t.e. ĉirkaŭ 0.4 oz aŭ 2 kuleroj) da kvalita muelita kafo por ĉiu 180 ml da akvo.
Uzu ĉi tion kiel komencan punkton kaj prenu ĝin de tie, ŝanĝante la rilatojn laŭ viaj gustoj.
Bierofara Tempo
Laste, bieraj tempoj varias laŭ la speco de uzata maŝino kaj la kvanto da kafo estanta farata tiutempe. Tamen bierofara tempo ĉirkaŭ 5 minutoj entute ĉirkaŭas la mezumon.
Se necesas multe pli longa ol ĉi tio por prepari vian kafon (aŭ la akvo tro rapide fluas), vi eble bezonos ĝustigi la grandecon de viaj grundoj.
Ĉe la interreta butiko de Hayman vi povas trovi elstarajn kafojn, inkluzive kafonon de Jamajka Blua Monto, la plej bonan Kona-kafon Havajon, kaj kafajn grajnojn de Panamo Geisha (ankaŭ nomata Gesha-kafo), kiuj estas ĉiuj bonegaj kiel gutaj kafoj! Laste sed ne malpli grave, ni ofertas senpagan tutmondan sendon - Klaku ĉi tie mendi hodiaŭ!
