Ĉu Estas Kafeino En Kafa Kafo? | Senkafeinigita
Oni pardonus al vi, ke vi pensis, ke ĉi tio estas io superflua demando. La fakto, ke ĝi estas nomata senkafeca kafo sugestante, ke ĝi ne povus enhavi kafeinon en ĝi. Ja kafo kun kafeino ne estas descafeinado - ĝi estas kafeinigita kafo.
Sed rigardante aferojn el scienca perspektivo, ĉu estas kafeino en senkafeca kafo? Post sperti iujn ajn procezojn uzatajn por forigi la kafeinon, vere rezultas la kafo senkafeinigita?
Unuvorte, la respondo estas ... ne.
Ĉu Estas Kafeino en Kafkafo?
Vere, ne ekzistas aliro al senkafeina kafo, kiu povas sukcese forigi 100% de la kafeino. Simple ne eblas dum prilaborado de kafosemoj sur komerca skalo. Kiel tia, estas neeviteble, ke sendepende de la elektita senkafeina proceso ĉiam restos spuroj da kafeino.
Aŭ por meti ĝin de alia maniero, senkafeca kafo estas teknike ankoraŭ kun kafeino. Almenaŭ, iom modeste.
Nuntempe la vasta plimulto de senkafeinaj procezoj baziĝas ĉirkaŭ la uzo de varma akvo. La akvo kutimas ĉerpi kaj la esencajn komponaĵojn kaj la kafeinon verdaj kafaj faboj, la kafeino tiam estas forigita de la akvo kaj la gustaj / aromaj komponaĵoj reenkondukitaj en la fabojn. Kompreneble estas pli ol ĝi, sed ĉi tio esence funkcias.
Por ke la senkafeina procezo estu konsiderata sukcesa kaj la rezulta produkto estu etikedita kiel senkafeinigita, minimume 97% de la kafeino devas esti forigita. Aŭ dirite alimaniere, senkafeca kafo enhavas ĉirkaŭ 3% de la kafeino originale ĉeestanta en la faboj.
La problemo estas, ke ĉi tio efektive ne multe diras al iu ajn pri kiom da kafeino estas descafeinado. Ni scias, ke estas ĉirkaŭ 3% de la originala kafeina enhavo, sed ni tute ne scias kiom multe da kafeino estis tie. Krome, ni ankaŭ scias tion specoj de kafosemoj enhavas signife pli da kafeino ol aliaj.
Robusta kafo kutime enhavas duoble pli da kafeino ol Arabica kafo, ekzemple.
Do krom se la fabrikanto specife diras precize kiom da kafeino estas en via descafeinado, ekzistas neniu realisma maniero ekscii.
Modesta Kafeina Enhavo en Senkafeinigita
Malgraŭ tio, ke senkafeinigita kafo ĉiam enhavas certan kvanton de kafeino, ĝi kutime prezentas en tiel malaltaj kvantoj, ke vi ne rimarkas, ke ĝi estas tie. Supozante ke 97% de la kafeino estas forigita, tio signifas, ke vi devos trinki ĉirkaŭ 30 tasojn da senkafka kafo por senti la samajn efikojn, kiel vi spertus de 1 taso da kafeina kafo.
Kiom ajn vi amas vian java, vi probable ne iros tiel ekstreme!
Ĉiukaze esplorado ŝajnas sugesti, ke por tiuj, kiuj ne havas specifajn aversiojn, modera konsumado de kafeino regule povas havi pozitivan efikon sur homa sano. Do dum povas esti spuroj da kafeino en ĉiuj specoj de descafeinado, iu restanta kafeino restanta tie nur utilas al vi!
Ĉe la interreta kafbutiko de Hayman, vi trovos la plej bonan en la mondo descafeinado. Kontraŭe al plej multaj aliaj senkafaj kafoj, kiuj estas senkafeinigita uzante eble damaĝajn solvilojn kaj kemiaĵojn, la belega Meksiko Chiapas Organic Decaf de Hayman estas senkafeinigita per la noviga monto Akva Procezo, a 100% sen chemicalemia senkafeina metodo. Klaku ĉi tie mendi nian nekredeblan Meksikan Chiapas Organic Decaf hodiaŭ, ni sendas tutmonde!
