Sep Aĵoj, kiujn Vi Ne Sciis Pri Turka Kafo
Turka kafo estas konata kaj amata de milionoj da homoj tra la tuta mondo. Ĝi ankaŭ estas unu el la plej simplaj el ĉiuj kafaj manieroj, kiu postulas tre malmulte per specialaj ekipaĵoj kaj neniun realan kapablon regi.
Tamen la granda plimulto de tiuj, kiuj ĝuas kaj ŝatas Turka kafo ne vere scias multon pri ĝi. Ili scias, ke ĝi bongustas kaj estas vaste havebla, sed ne konas ĝiajn originojn aŭ gravecon.
Do jen 7 aferoj, kiujn vi ne sciis pri turka kafo:
1) Turka kafo efektive originis de Etiopio
Rekordoj sugestas, ke turka kafo estis unue kreita en Suda Etiopio, poste rekondukita al Istanbulo komence de la 16-a jaroth jarcento. Kvankam ĉe siaj originoj, turka kafo estis farita uzante la krudajn fruktojn de la kafarbo - la uzo de rostita kaj grunda kafo venis signife poste.
2) La turkoj enkondukis kafon en Eŭropon
La kafbutika kulturo de Istanbulo disvastiĝis kiel arda fajro kaj fine kaptis la atenton de homoj en aliaj landoj. Kiam kafo estis enkondukita en Eŭropon unue de la turkoj, eŭropanoj preparis kaj ĝuis kafon tute same kiel siaj orientaj najbaroj. Denove, la pli "konvenciaj" bieraj metodoj, kiujn ni dependas hodiaŭ, estis inventitaj multe pli poste.
3) Turka kafo estas konsumata en specifaj horoj de la tago
Laŭ tradicio, Turka kafo ne estas konsumata laŭ hazardaj intervaloj dum la tuta tago. Anstataŭe ĝi estas kutime ĝuata matene kaj inter tagmezaj manĝoj. Ĝi ne signifas, ke vi ne povas ĝui turkan kafon iam ajn en la tago - nur tio estas la tempoj, kiujn ĝi tradicie faris kaj konsumis.
4) Turka kafo restas pli varma pli longe
Taŭge farita taso da turka kafo povas teni sian temperaturon multe pli longe ol regula taso da kafo. Ĉi tio estas ĉefe pro la fakto, ke ĝi estas izolita per dika tavolo de luksa ŝaŭmo ĝis la supro, kvankam la tradicia formo de la turka kaftaso ankaŭ helpas.
5) Ĝi estas la sola faranta metodo, kiu ne implicas streĉadon
Unu el la malmultaj aferoj, kiujn preskaŭ ĉiu kafofara metodo havas komune, estas la maniero laŭ kiu la grundoj streĉiĝas de la likvaĵo, dum aŭ post la procezo de farado. La grundoj kutimis krei Turka kafo estas, male, lasitaj en la miksaĵo.
6) Turka kafo estas ĉiam servata kun akvo
Estas interesa teorio, kiu diras, ke se gasto unue trinkas la akvon servitan kun turka kafo, ili malsatas. Trinkante la akvon post la kafo indikante ke la gasto estas plena. Fakte, akvo estas simple servata kun turka kafo por purigi la palaton antaŭ vi trinkas ĝin, por certigi, ke vi pleje ĝuas ĝin per ĝia unike fortika gusto.
7) Se via turka kafo estas servita kun lokum, ĉiam manĝu ĝin!
Laste, servi lokum (turka ĝojo) apud turka kafo estas delonga tradicio. Ĝi ankaŭ estas maniero mezuri la kontenton de viaj gastoj - tiuj, kiuj manĝas la lokumon, esprimas kontenton pri via gastamo, tiuj, kiuj forlasas ĝin, laŭdire malkontentas pri la maniero, kiel vi gastigis ilin!
Ĉe la interreta kafbutiko de Hayman, vi trovos la plej bonajn kafosemojn en la mondo, inkluzive la legendan kafonon de Jamajka Blua Monto, plej bonan kafon Kona Havajo, kaj kafajn grajnojn de Panamo Geisha (ankaŭ nomatan kafo Gesha). Ĉi tiuj spektaklaj arabaj kafoj estas perfektaj por turka kaffarado. Klaku ĉi tie mendi hodiaŭ kaj ĝui senpagan tutmondan sendon!
