Kiel Krei (kaj Trinki) Aŭtentikan Turkan Kafon

kion faras Turka kafo tiel escepte bongusta? Fakte ĝi estas sufiĉe simpla - la laborego.

Pripensu ĝin tiel - taŭge muelita kafosemo por gutfara sistemo estos muelita en ĉirkaŭ 100 erojn. Por espresso-kafo, ĉiu fabo estas muelita en ĉirkaŭ 3,000 erojn, rezultigante multe pli fortan kaj pli aŭdacan guston.

kun Turka kafo, ĉiu fabo (se preparita konvene) estas muelita en ĉirkaŭ 45,000 erojn. Rezulte, la turka kaffara metodo ĉerpas pli da gusto el la grundoj ol ajna alia biermetodo. Eĉ kun ĉiuj plej kompleksaj kaj teknologie altnivelaj aparatoj, kiujn la merkato povas proponi, nenio povas rekrei la eksterordinaran parfumon kaj guston de vera turka kafo.

Kiel Krei Turkan Kafon

Tuj, ne utilas ĝeni pri DIY-turka kafo, se vi ne havas la taŭgan ekipaĵon. Do vi volos investi en taŭga turka kafpoto kaj turka kafkulero. Ne menciante, la plej alta kvalito araba kafo fabojn, sur kiuj vi povas meti viajn manojn - ideale malpeza al meza rostado.

Krom se vi havas fakan turkan muelilon, vi devos peti vian kafejon mueli la fabojn por vi. La kialo estas, ke plej multaj mueliloj (almenaŭ 99% el ili) ne povas mueli fabojn preskaŭ tiel fajne, kiel vi bezonos por plenumi la laboron. Preta turko grunda kafo ankaŭ haveblas, kvankam ĝi devas havi la plej altan kvaliton.

Jen baza superrigardo pri kiel funkcias la procezo:

1. Varmigu la bezonatan kvanton da malvarma akvo sur la forno per meza-alta fajro
2. Kiam la akvo estas varma sed preskaŭ bolanta, aldonu ĉirkaŭ 1 kuleron da turka kafo por po 3 oz (ĉ. 90ml) da akvo.
3. Ne tentu movi la miksaĵon ĉi-momente, ĉar tiel fariĝos bula teksturo
4. Aldonu la bezonatan sukeron kaj lasu ĉion flosi sur la surfaco dum la akvo varmiĝas
5. Kiam la kafo ekfundiĝas ĝis la fundo kaj la akvo estas sufiĉe varma por dissolvi la sukeron, bonfaru al la tuto kaj malplenigu la varmon.
6. Kirlu plurajn fojojn ĝis la miksaĵo komenciĝos ŝaŭmo, post kio ringo da vezikoj komenciĝos sur la surfaco
7. Kiam via kafo atingos la ŝaŭman stadion, vi volos teni ĝin ĉe ĉi tiu preciza temperaturo kiel eble plej longe - neniam permesante al ĝi boli.
8. Post kelkaj minutoj, kiam estas multe da riĉa ŝaŭmo sur la surfaco, verŝu la kafon en turkajn kafajn tasojn kaj certigu, ke ĉiu havas egalan kvanton de ŝaŭmo.

Kiel Trinki Turkan Kafon

Antaŭ ol plonĝi en vian kadukan bierfaron, ĉiam donu ĝin ĉirkaŭ 45 sekundojn por ebligi la sedimenton kuŝi sur la fundo de la taso. Krome, Turka kafo ĉiam servas kun malgranda glaso da akvo, kiu devas esti uzata por purigi kaj refreŝigi vian palaton antaŭ trinkante la kafon - ne poste.

Krom ĉi tio, simple temas pri prenu vian tempon, ĝuante la sperton kaj memorante, ke eĉ malgranda taso da turka kafo povas paki sufiĉe da kafeino!

Ĉe la interreta kafbutiko de Hayman, vi trovos la plej bonajn kafosemojn en la mondo, inkluzive la legendan kafonon de Jamajka Blua Monto, plej bonan kafon Kona Havajo, kaj kafajn grajnojn de Panamo Geisha (ankaŭ nomatan kafo Gesha). Ĉi tiuj spektaklaj arabaj kafoj estas perfektaj por turka kaffarado. Klaku ĉi tie mendi hodiaŭ kaj ĝui senpagan tutmondan sendon!