Kuiri kun la Plej bonaj Kafaj Seboj en la Mondo (Parto 3)

Rondigante nian triopon de tentaj kafaj receptoj de kelkaj el la plej bonaj kuiristoj de Britio, ni opiniis, ke estas ĝuste inkluzivi. kafkuko en la miksaĵo.

Post ĉio, kia pli bona maniero meti la plej bonaj kafosemoj en la mondo al bona uzo ol kunĵetante la finaĵon kafkuko?

Ĉi tiu ĉokolado, migdalo kaj kafkuko de Ben Tish estas tre bonvena turno al la normo - senfaruna kuko kiu vere ne povus esti pli facile kunmeti.

Kiel ĉiam, ni rekomendas freŝan fari la kafon inkluzivita en la recepto, uzante la plej bonaj kafosemoj en la mondo elpensi ion vere sensacian. Ankaŭ ekzistas la eblo baki ĉi tiun kukon kun 100 g da uzita kafaj grundoj, se vi volas certigi, ke neniu el viaj plej ŝatataj kafoj malŝpariĝas.

Jen kio necesas por fari ĉi tiun vere dekadencan deserton:

ingrediencoj

• 175 g da blankigitaj migdaloj
• 350 g da malhela ĉokolado, 70% kakaaj solidoj
• 250 g da sespura sukero
• 225 g da nesalita butero
• 5 ovoj, apartigitaj
• 175 g da muelitaj migdaloj
• 100 g da uzata kafgrundo, aŭ 100 ml espresso-kafo
• 100 ml da vinbermosto
• 100 g de crème fraîche, aŭ mascarpone, jogurto aŭ glaciaĵo, por servi

telefono

1. Komencu antaŭvarmigante la fornon al 150 °C, kaj ŝmirante 20 cm tegitan kukstangon.
2. Metu la ĉokoladon kaj la tutajn migdalojn en kuirilaron kaj miksi ĝis la miksaĵo atingas la konsekvencon de pasto.
3. Uzu elektran vastilon aŭ standmiksilon por krei kune la sukeron kaj la buteron, antaŭ ol aldoni la ovoflavojn unuope dum vi batas pli malrapide.
4. Batu la kafon, la muelitaj migdaloj kaj la ĉokolado/migdala paston en la miksaĵon, kaj daŭre miksi ĝis ĉio estas plene kombinita.
5. Prenu apartan bovlon kaj vigle batu la ovoblankojn ĝis sufiĉe firmaj pintoj komencas formiĝi.
6. Metu ĉirkaŭ 25% de la batitaj ovoblankoj en la bovlon kun la miksaĵo de ĉokolado kaj kafo, enfaldante milde.
7. Poste prenu la miksaĵon de kafo/ĉokolado kaj verŝu la tuton en la bovlon kun la resto de la ovoblankoj. Faldi kune milde ĝis kombinita.
8. Metu la miksaĵon en la kukujon antaŭ bakado en la centro de la forno dum ĉirkaŭ 45 minutoj.
9. Kontrolu post ĉirkaŭ 40 minutoj per koktelo se ĝi estas plene kuirita, permesante kroman tempon se la interno de la kuko ankoraŭ estas malseka.
10. Forigu la kukon el la forno, lasu malvarmigi kaj servu kun via elekto de glaciaĵo, kremo fraiche aŭ mascarpone.

Simpla sed sublima - 10 paŝoj por transformi la plej bonajn kafgrajnojn en la mondo (aŭ eĉ kelkajn restaĵojn de kafgrundo) en ion vere sensacian.

Kuiri kun kafo povas esti absoluta ĝojo - precipe kiam vi liberigas vian imagon!

Por mendi la plej bona kafo en la mondo, vizitu la interretan vendejon de Hayman. Ni alportas al vi kaflegendojn kiel la plej bona Kona kafo Havajo, Jamajka Blua Monta kafo kaj Panama Geisha kafo - Klaku ĉi tie por mendi hodiaŭ, ni ofertas senpagan tutmondan sendon!