Plej Bona Mola Kafo: Vorto pri Freŝa Rosta Kafo kaj DIY-Muelado

(Bildo de David Dewitt - La Komforta Kafo)

La ŝlosilo por ĝui la plej elstarajn freŝa rostita kafo estas en la nomo - freŝeco. Unu el la plej gravaj lecionoj lerni kiam temas freŝa kafo estas la maniero per kiu freŝaj rostitaj kafosemoj perdas la plej grandan parton de ilia gusto kaj aromo post kelkaj tagoj. Pli malbona ankoraŭ, freŝa muelita kafo havas la eblon perdi plej multajn siajn kvalitojn post kelkaj minutoj.

Kompreneble, ĝi ne signifas, ke vi ne povas ĝui aron de la plej bona muelita kafo mono povas aĉeti por mallonga tempo almenaŭ. Tamen ne estas sekreto, ke la plej bona muelita kafo estas la freŝa muelita kafo vi muelas vin.

aĉeti freŝaj rostitaj kafosemoj kaj muelu ilin laŭ via bezono - simpla formulo por perfekta kafo.

Kial do tiom multaj homoj havas seniluziigajn rezultojn?

La mallonga respondo venas al du gravaj konsideroj - stokado kaj muelado.

Se vi aĉetos freŝaj rostitaj kafosemoj de plej alta kvalito, havas sencon stoki ilin zorge kaj prudente. Hermetikaj ujoj poziciigitaj en malvarmeta malhela loko bonas - freŝaj kafosemoj ne devas esti konservita en la fridujo aŭ frostujo. Tio estas, krom se vi planas konservi ilin dum sufiĉe da tempo.

Konservu humidon ekster la ekvacio tenante hermetikan sigelon ĉiam en la ujo, rapide anstataŭigante la kovrilon ĉiufoje, kiam vi faras aron da freŝa kafo.

Krom ĉi tio, ĉio temas pri muelado. Regu la muelarton kaj vi baldaŭ gustumos la plej bona muelita kafo vi iam faris hejme. La bona novaĵo estas ankaŭ sufiĉe facila procezo, konstruita plejparte ĉirkaŭ la jenaj bazaj konsiloj:

• Neniam muelu freŝaj rostitaj kafosemoj antaŭtempe. Krom se vi planas uzi ilin por krei freŝa kafo ene de la sekva horo proksimume, lasu ilin kiel tutajn fabojn kaj muelu ilin poste. Ĉi tio faros grandegan diferencon.
• Se vi uzas ian ajn kaffiltrilon, vi volas mueli viajn fabojn kiel eble plej fajne por certigi maksimuman eltiron dum la procezo.
• Kontraŭe, bierofarado freŝa kafo uzante a perkolatoro postulas multe pli kuran laborejon. Same, se vi volas uzi a Franca Gazetaro, estas pli bone iri por meza muelilo.
• Ĉiam certigu, ke via kafmuelilo estas konservita senmakule pura, forigante ĉiujn spurojn de kafo post ĉiu uzo. Postlasitaj kvantoj povus efiki sur la kvaliton de la posta taso.
• Elektra kafmueliloj estas pli rapidaj, pli facilaj kaj pli popularaj, kvankam vi povas produkti bonege freŝa muelita kafo kun manlibro kafmuelilo ankaŭ.
• Se vi ne havas kafmuelilo transdoni, simple envolvi vian freŝaj rostitaj kafosemoj en pura tuko kaj donu al ili frapon per rulilo. Ĝi kutime plenumos la taskon!

Ĉe la interreta kafbutiko de Hayman, vi trovos la plej bona kafo en la mondo, inkluzive la legendan Jamajka Blua Monta kafo, plej bona Kona kafo HavajoKaj Panamaj Gejŝaj kafosemoj (ankaŭ Gesha kafo). Ĉi tiuj spektaklaj frandemaj kafoj disponeblas kiel verdaj kafaj faboj (por hejma rostado), rostita tuta kafo, bona grunda kafoKaj Nespresso-kapsuloj *. Klaku ĉi tie por mendi hodiaŭ, ni ekspedas tutmonde!

* Nespresso ® estas registrita varmarko de Société des Produits Nestlé SA, senrilata al Hayman ®.