La tendenco inter la plej multaj kafkuiristoj estas uzi la plej bazajn kafojn (aŭ kafgustaĵojn) por atingi la deziratan efikon. Persone, ni estas firmaj kredantoj pri bonkvalitaj kafoj por kvalitaj rezultoj. Kompreneble, iuj dirus, ke uzi la plej bonan Kona-kafon kiun Havajo produktas en konvencia recepto estus sakrilege. Tio estas la sola maniero por...

Rondigante nian triopon de tentaj kafaj receptoj de kelkaj el la plej bonaj kuiristoj de Britio, ni opiniis, ke estas ĝuste enmeti kafkukon en la miksaĵon. Finfine, kia pli bona maniero bone utiligi la plej bonajn kafgrajnojn en la mondo ol kunmeti la finfinan kafkukon? Ĉi tiu kuko de ĉokolado, migdalo kaj kafo de Ben Tish estas tre... 

Daŭrigante nian mini-serien pri kuirado kun la plej bonaj kafaj seboj en la mondo, ni hodiaŭ rigardos klasikan Tiramisuon de Paul Ainsworth. La ŝlosilo por kuiri kun kafo vere ne diferencas de la ĝusta maniero prepari tason da kafo. Vi komencas kun la plej bonaj kafaj seboj, certigu, ke ili estas kiel eble plej freŝaj kaj zorge traktu ilin... 

Malrapide sed certe, la mondo vekiĝas pri la fakto, ke veganiĝi ne temas pri fari oferojn. Ŝanĝi al plant-bazita dieto povas esti utila en multaj manieroj - sen la bezono kompromisi pri gusto kaj ĝuo de la manĝaĵoj, kiujn vi amas. Punkto pruvita de ĉi tiu absolute dekadenca vegano kafkuko...   

Kafa kuko certe plaĉas al homamaso, kaj ĉiuj havas sian plej ŝatatan recepton pri kafkuko. Sed samtempe, vi ankaŭ povus diri, ke ĉiutaga kafkuko ne estas ĝuste spektaklo. Tio estas, ĝis vi provos vian manon ĉe ĉi tiu aparta recepto por drinkema espresso Martini Kuko. Dividita antaŭ iom da tempo de...   

Pli da homoj ol iam antaŭe trovas sin konsilitaj de siaj kuracistoj aŭ dietistoj ekskludi glutenon de siaj dietoj. Aŭ eble, minimumigi la konsumon de gluten pro la diagnozo de sentivecoj. Oni diras, ke vi ne povas toleri glutenon, neniam venas kiel bonvena novaĵo. Sur la plusa flanko, iĝos sen gluten en ĉi tiu tago...  

Teknike parolante, fari kafkukon estas relative facile. En ĝia kerno, la plej simpla recepto de kafkuko estas esence nur ĉiutaga kuka batilo kun aldono de kafo - likva aŭ seka. Post tio, ĉio, kion vi faras por altigi vian kafkukan recepton, dependas de vi. Ĉiukaze tio ĉi siavice signifas, ke la plej gravaj reguloj por baki la perfektan kafkukon estas pli malpli identaj al ...

Kio povus esti pli seniluziiga ol kafkuko, kiu apenaŭ gustas kiel kafo? Eble ĉokolada kuko, kiu ne gustas ion kiel ĉokolado, sed tio estas laŭvorte. Tamen serioze estas ĉiam senkuraĝige sekvi laŭlitere kvazaŭ senprudentan kafkukan recepton, por nur elreviĝi. Kuko tro peza, tro malpeza aŭ tro seka estas sufiĉe malbona, sed kafkuko, kiu ...